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La "filiera della pasta" assume una particolare rilevanza sul piano strategico per l'intero comparto agroalimentare regionale, sia in termini di mantenimento del posizionamento competitivo raggiunto, sia, in particolare, per il suo sviluppo.
La pasta del Molise rappresenta, infatti, uno dei prodotti dell'alimentazione italiana di maggiore notorietà sul piano internazionale ed il territorio regionale è caratterizzato dalla presenza di agricoltori, stoccatori, molini, pastifici e centri di competenza in grado di dar vita ad un sistema produttivo organizzato dell'intera filiera della pasta, finalizzato ad accrescerne il tasso di innovazione, di qualità e competitività sul piano internazionale.
Non a caso, l'Amministrazione regionale del Molise, con il supporto tecnico di vari soggetti tra cui anche l'IPI, è attualmente impegnata a promuovere un'organizzazione della filiera della pasta da grano duro e da cereali minori, contando sulla collaborazione attiva delle principali Associazioni di categoria, dell'Università degli Studi del Molise, del Parco Scientifico e Tecnologico Molise Innovazione e del Consorzio Agrario Interprovinciale.
In allegato si riporta una scheda di sintesi commentata dell'attuale settore ed il testo dell'Accordo Quadro sottoscritto tra Regione Molise e parti interessate nel mese di luglio 2008, redatto con l'assistenza tecnica dell'IPI.
Clicca qui per scaricare la Scheda di presentazione della filiera della pasta
Clicca qui per scaricare l'Accordo Quadro sottoscritto nel mese di luglio 2008
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